СУП С ФАСОЛЬЮ И КОПЧЁННЫМ БЕКОНОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Красная фасоль - 1 стакан
Лук репчатый - 1 шт.
Бекон - 5 кусочков
Чеснок - 1 зубчик
Бульон или вода - 2,0 л.
Томатная паста - 2 ст.л.
Растительное масло - для жарки
Орегано - щепотка
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Зелень петрушки - для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Фасоль залить холодной водой и оставить на ночь. Воду потом слить. Промыть фасоль. Налить в кастрюлю воду или бульон и варить фасоль на небольшом огне примерно 35 минут.
Бекон порезать на небольшие полоски. Разогреть сковороду, налить растительное масло и обжарить бекон до золотистой корочки. Лук и чеснок очистить, измельчить и добавить к бекону. Туда же отправляем томатную пасту и перемешиваем.
Отправляем в бульон с фасолью зажарку с беконом, щепотку орегано и лавровый лист. Доводим до кипения. Накрываем крышкой и варим еще 10 минут. Посолить и поперчите по вкусу. Ароматный суп готов, даем ему немного постоять и разливаем по тарелкам. Можно украсить зеленью петрушки.
Приятного аппетита! ❤️
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #суп #супы #мясо #вкусно