ИКРА ИЗ ПАТИССОНОВ

Выход на 1,5-2 л. готовой икры.
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Патиссоны очищенные - 1,5 кг.
Перец болгарский - 300 гр.
Острый перец - 1 шт.
Чеснок - 1-2 головки
Томатная паста - 200 гр.
Растительное масло - 100 мл.
Соль - 1 ст.ложка
Сахар - 2-3 ст.ложки
Уксус 9% - 2 ст.ложки
Перец чёрный - 0,5 ч.ложки
Лавровый лист - 2 шт.
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
⠀
Прокручиваем на мясорубке очищенные и промытые патиссоны, болгарский и острый перец. В кастрюлю вливаем растительное масло, добавляем измельчённые овощи, доводим до кипения и кипятим 5 минут.
Добавляем в кастрюлю томатную пасту, измельчённый чеснок, соль, сахар, чёрный перец и лавровый лист. Варим 30 минут на среднем огне переодически помешивая. Вливаем уксус, кипятим 5 минут и разливаем по стерилизованным банкам, закатываем и укутываем до полного остывания.
⠀
Приятного аппетита! ❤️
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #заготовки #консервация #вкусно