КОТЛЕТЫ ИЗ ЩУКИ

⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ на 12 котлет:
Фарш из щуки - 700 гр
Свиное сало - 200 гр ( без добавок типа соли, перца и тд)
1 - средняя луковица
2 - зубчика чеснока
1 - куриное яйцо
2 - ст ложки манной крупы
70мл - молока
Зелень петрушки 5-6 веточек
Соль около - 2/3 чл
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Заранее замочите манную крупу в холодном молоке минут на 20. Обжарьте нарезанный лук в сковороде, перекрутите через мясорубку, так же перекрутите и сало.
Обратите внимание, что для рыбных котлет я предпочитаю крутить фарш через мелкие ячейки мясорубки.
Добавьте все ингредиенты к рыбному Фаршу, туда же выдавите через пресс чеснок и выложите мелконарубленную зелень. Посолите. Дайте постоять фаршу около 30-40 минут в холодильнике.
Затем сформируйте котлеты, отбивая массу об руки и выкладывайте их по очереди на разогретую сковороду с растительным маслом.
Котлеты я обжариваю по 4-5 мин. на обе стороны на огне чуть выше среднего. Затем перекладываю на пергаментную бумагу и отправляю в разогретую духовку на противне при 170 градусах на 17 минут.
⠀
Приятного аппетита! ❤️
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #рыба #вкусно