ТАЙСКИЙ ОСТРО-СЛАДКИЙ СОУС С ИМБИРЕМ И ЗЕЛЁНЫМ ЯБЛОКОМ.

Соус универсален в применении. Подходит для мяса, курицы, овощей, для заправки салатов и маринования. Отлично сочетается со всеми видами мяса и птицы, приготовленными на решетке, гриле, на сковороде или запеченными на углях.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Помидоры - 5-6 кг
Лук репчатый - 2 шт
Яблоко зелёное кило-сладкое - 2-3 шт
Болгарский перец - 4-6 шт
Острый перец чили - 3-4 шт
Имбирь - кусочек
Чёрный перец горошком - 10 шт
Гвоздика - 5-6 шт
Масло раст. - 0,5 стак.
Уксус 6% - 2-3 ст.л.
Сахар - 200 г
Соль - 50 г
Корица - 1/4 ч.л.
Красный молотый перец - 0,5 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Приготовить томатный сок, яблоки, лук и перец пропустить через мясорубку. Томатный сок с мякотью соединить с яблочным пюре, закипятить. Добавить измельчённые перец, лук, чеснок, имбирь, а затем специи, соль, сахар, уксус.
Варить соус до 1/2 первоначального объема или необходимой густоты. Соль и сахар довести до необходимого вкуса. Разлить по стерилизованным банкам и закрыть крышками.
Приятного аппетита! ❤
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #заготовки #консервация #вкусно