ПОМИДОРЫ ПО-АРМЯНСКИ

По этому рецепту помидоры получаются самые вкусные: мягкие, кисло-сладкие на вкус, уксус в них совсем не чувствуется.
Выход: 3 банки объёмом 700 мл.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Помидоры - 1 кг.
Репчатый лук - 3-4 шт.
Свежая зелень (укроп, петрушка).
Растительное масло - 1 ст. ложка в каждую банку объёмом 700 мл и 1 л.
ИНГРЕДИЕНТЫ Для маринада из расчёта на 1,5 литра воды:
Крутой кипяток - 1,5 литра.
Соль - 1,5 ст. ложки.
Сахар - 2,5 ст. ложки.
Уксус 9% - 2 ст. ложки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Овощи можно брать в любом количестве и в любых пропорциях. Под видео в описании я написала количество ингредиентов которое использовала я. Помидоры моем, удаляем плодоножку и разрезаем на 4 части.
Репчатый лук нарезаем полукольцами.
Из свежей зелени я взяла петрушку и укроп. Её необходимо мелко нарезать.
Теперь в чистые баночки выкладываем слой из помидор, затем слой из лука и свежей зелени. Затем опять помидоры и так чередуем доверху банки. Последним слоем должны быть помидоры.
Маринад готовится из расчёта на 1,5 литра крутого кипятка. В кастрюлю вливаем крутой кипяток, добавляем 1,5 ст. ложки соли, 2,5 ст. ложки сахара и 2 ст. ложки уксуса 9%. Тщательно перемешиваем до растворения сахара и соли.
Разливаем маринад по банкам, накрываем крышками и выжидаем 10 минут. Затем на дно глубокой кастрюли стелим полотенце и устанавливаем банки накрытые крышками. Вливаем в кастрюлю тёплую воду до плечиков банок, ставим на огонь и с момента закипания стерилизуем 10 минут.
Дocтaeм бaнки пo oднoй. Снимaeм кpышкy, вливaeм cтoлoвyю лoжкy pacтитeльнoгo мacлa и зaкaтывaeм. После того как баночки остынут, их можно будет убрать ко всем остальным закруткам, которые хранятся при комнатной температуре.
Попробуйте приготовить хотя бы одну баночку, уверена, Вам точно понравится!
Приятного аппетита! ❤️
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #заготовки #консервация #вкусно