БАКЛАЖАНЫ КАК ГРИБЫ НА ЗИМУ

Нежные ломтики таких баклажанов по вкусу напоминают соленые и маринованные грибы.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Баклажаны помыть, срезать кончики и нарезать мякоть кубиками со стороной 2 см. Налить в кастрюлю 3 л воды. Добавить соль, перец, лавровый лист и довести до кипения. Влить уксус, перемешать. Добавить в маринад нарезанные баклажаны, довести до кипения и варить 5 минут.
Затем откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. Очищенный чеснок пропустить через пресс. Смешать с баклажанами и растительным маслом. Переложить баклажаны в стерилизованные банки емкостью 500 мл и закатать.
Приятного аппетита! ❤
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #заготовки #консервация #вкусно