КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С КАБАЧКОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриный фарш 1 кг
Кабачок 1 шт
Яйцо куриное 1 шт
Панировочные сухари 1 ст.л
Приправа для курицы 1 ч.л
Укроп 20 г
Соль- по вкусу
Растительное масло - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кабачок ополосните, натрите на крупной терке, посолите, перемешайте, дайте постоять 5 минут, чтобы кабачки пустили сок. Молодые плоды можно измельчать вместе с кожицей. Через время кабачки полностью отожмите от сока. Кабачковую стружку добавьте к куриному фаршу.
Вбейте яйцо, всыпьте панировочные сухари, молотый перец, специи к курице и соль по вкусу. Свежий укроп ополосните, мелко нашинкуйте, добавьте в основной состав.
Тщательно перемешайте сначала ложкой, а после руками, чтобы получилась максимально однородная смесь. Емкость с содержимым накройте пищевой пленкой, отставьте в сторону на 30 минут, чтобы сухари немного разбухли. Ладони смочите водой, из массы сформируйте небольшие биточки.
Сковороду нагрейте на плите, влейте масло. В горячее масло выложите подготовленные заготовки. Жарьте котлеты на среднем огне с двух сторон до приобретения румяной корочки. Сильно зажаривать их не нужно. Поочередно пожарьте все котлетки. Жареные котлеты переложите в жаропрочную форму, на дно поместите несколько кусков сливочного масла. Загрузите форму в разогретую до 200 градусов духовку, запекайте 20 минут до готовности.
Приятного аппетита! ❤
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #мясо #вкусно