АДЖАПСАНДАЛ

⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Баклажан - 250гр
Лук - 100гр
Болгарский перец - 150гр
Помидор - 150гр
Чеснок - 2 зубчика
Растительное масло - 20мл
Соль и молотый перец - щепотка
Хмели-сунели - 3гр
Петрушка/кинза - 10гр
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для приготовления используйте сковороду или кастрюлю с толстыми стенками. Нарежьте кубиками лук, помидоры, перец и баклажаны. Баклажаны оставьте в соленой воде на 15 минут. Затем воду слейте, а баклажаны промойте.
Лук отправьте в кастрюлю с нагретым подсолнечным маслом, пассеруйте на среднем огне до золотистого цвета. Добавьте к луку баклажаны, тушите 5 мин. Добавьте болгарский перец в кастрюлю с луком и баклажанами. Тушите овощи на медленном огне еще 10 мин., посолив, поперчив и добавив хмели-сунели.
Когда овощи будут почти готовы, мелко нарежьте или раздавите чеснок, отправьте к овощам. Добавьте к овощам томаты и тушите 5-7 мин. до их готовности.
Готовому блюду дайте настояться хотя бы 10-15 минут и подавайте к столу.
⠀
Приятного аппетита! ❤️
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #мясо #вкусно