СВЕКОЛЬНАЯ АДЖИКА

ИНГРЕДИЕНТЫ:
помидоры - 3 кг
свекла -1 кг
сладкий болгарский перец - 10 шт.
острый стручковый перец - 5-7 шт.
яблоки кислых сортов - 5 шт.
чеснок - 4 головки
сахар - 150 г
растительное масло - 200 мл
соль - 2 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Очищенную свеклу натереть на терке или перемолоть на мясорубке, кипятить на слабом огне вместе с солью, сахаром и маслом 30 минут. Затем добавить перемолотые томаты без кожуры, проварить еще 30 минут. После этого в кастрюлю отправляются болгарский и острый перец (перемолотые, без семян), аджика кипятится еще полчаса.
Последними добавить измельченные яблоки (без кожуры и семян) и чеснок (без кожуры), проварить 15 минут. Горячей аджику разложить по стерильным банкам, закатать, укутать пледом. Когда банки с аджикой остынут, отправить их на хранение в темное сухое место.
Приятного аппетита! ❤️
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #заготовки #вкусно