ПИРОГ С КРЫЖОВНИКОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ Для теста:
110г размягченного сливочного масла
100г сахара
100г миндальной муки
3 яйца
75г муки
цедра 1 лимона
3/4 ч.л. разрыхлителя
250г крыжовника
30г сахара (2)
ИНГРЕДИЕНТЫ Для сиропа:
сок 1 лимона
40г сахара
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Разогреть духовку до 180 градусов. Взбить сливочное масло с сахаром до воздушной массы. Добавить яйца по одному, тщательно взбивая после добавления каждого. Добавить муку, цедру, миндальную муку и разрыхлитель. Размешать до однородности и гладкости теста.
Крыжовник промыть и удалить хвостики и верхушки. Смешать с сахаром (2). Тесто вылить в смазанную маслом форму, сверху распределить крыжовник в сахаре. Выпекать около 30 минут, готовность проверить при помощи зубочистки, вставленной в центр пирога. Она должна быть сухой.
Для сиропа смешать в сотейнике лимонный сок и сахар, поставить на средний огонь и прогреть массу до полного растворения сахара. Снять с огня. Пирог в форме проколоть зубочисткой так часто, как это возможно. Полить сиропом. Остудить пирог до комнатной температуры и вынуть из формы. Подавать с подслащённой сметаной, взбитыми сливками или мороженным, свежим или томлённым с сахаром крыжовником
Приятного аппетита! ❤
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #пирог #пироги #вкусно