КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С БРОККОЛИ И СЫРОМ

Рецепт самый что ни на есть простой и отнимает минимум времени, а результат выше всех похвал. Стоит только подождать, пока запеканка настоится в духовке, и сыр станет однородной массой.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Картофель - 1/2 кг.
Брокколи - 1/2 кг.
Яйцо - 1 шт.
Сметана 10 % - 200 гр.
Сыр российский - 100 гр.
Специи - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Картофель почистить и порезать кубиками. Отварить до готовности в слегка подсоленой воде, после - воду слить. Часть картофеля я толку до пюреобразной массы, часть оставляю кубиками. В картофель добавить немного молока, взбитое яйцо и сливочное масло. Перемешать.
Брокколи помыть, разобрать головки на более мелкие соцветия и отварить до полуготовности. После, можно немного раздавить вилочкой или порубить ножом большие части. Перемешать брокколи с картофелем, добавив тертый сыр.
В формочки для запекания выложить овощную смесь. Обильно полить верх сметаной и добавить любимые специи.
В разогретой до 180*С духовке готовить картофельные кексы около 15 минут. Когда запеканки будут готовы, достать формочки из духовки и остудить. Вынуть картофельные кексы из формочек.
Приятного аппетита! ❤️
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #запеканка #вкусно