САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

Вкусный, достаточно острый салат на зиму с кабачками, перцем, помидорами и чесноком. Готовится он просто и быстро.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
молодые кабачки, средние 5-6 шт.
сладкий перец - 10 шт.
помидоры - 10 шт.
горький перец - 2 шт.
чеснок - 1 головка
сахар - 200 г
подсолнечное масло - 200 мл
соль - 2 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кабачки нарезать кольцами толщиной 1-1,5 см.
Пропустить через мясорубку очищенный от семян перец, помидоры и чеснок. Соединить с остальными компонентами. Поставить соус с кабачками на огонь. Довести до кипения.
Варить 15-20 минут, часто помешивая. Разложить салат из кабачков в стерилизованные банки и закатать. Накрыть полотенцами и дать полностью остыть. Готовый салат хранить в сухом прохладном месте при комнатной температуре.
Приятного аппетита! ❤
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #заготовки #вкусно