АССОРТИ ИЗ МАРИНОВАННЫХ ОВОЩЕЙ

Аппетитная пряная закуска с летним настроением.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Огурцы Помидоры Кабачки
Лук репчатый Морковь Перец сладкий
Цветная капуста Яблоки Чеснок
Листья хрена Листья черной смородины
Зонтики укропа Лавровый лист
Черный перец горошком Душистый перец горошком
Тмин Кориандр Гвоздика
Вода 1,5 л
Соль 100 г
Сахар 3 ст. л.
Уксус (9%) 6 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Вымыть овощи и зелень. Очистить чеснок, лук и морковь. Читай также: Огурцы с красной смородиной на зиму: необычная заготовка. Порезать кабачки, перец, яблоки произвольно, цветную капусту разобрать на соцветия, а чеснок - на дольки, морковь нарезать соломкой, лук - четвертинками.
Сложить овощи и травы в чистую 3-х литровую банку в последовательности: на дно лист хрена, зонтики укропа, листья смородины, чеснок, лук, морковь, огурцы, помидоры, кабачки, перец, лавровый лист, лист хрена, листья смородины и укроп. Положить специи по вкусу, влить уксус.
Вскипятить воду, добавить соль и сахар. Залить кипящим рассолом овощи в банке. Прикрыть крышкой для консервации, стерилизовать 15 минут с момента закипания. Закатать крышку, перевернуть вверх дном, накрыть теплым, чтобы банка медленно остывала.
Приятного аппетита! ❤
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #заготовки #вкусно