АЗИАТСКАЯ ГОВЯДИНА С РИСОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Филе говядины - 350гр
Морковь - 120гр
Болгарский перец - 120гр
Лук - 80гр
Соевый соус - 60мл
Тростниковый сахар - 10гр
Молотый кориандр - 3гр
Рис жасмин - 150гр
Соль и молотый перец - щепотка
Растительное масло - 20мл
Крахмал - 10гр
Кунжут - 5гр
Петрушка - 10гр
Лимон - 40гр
Перец чили - 1гр
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Говядину промойте под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте тонкими полосками. Можно уже нарезанное мясо немного отбить специальным молотком. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Морковь можно натереть на крупной или корейской терке или нарезать тонкими полосками.
Перец очистите от косточек и так же нарежьте брусочками. В большой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мясо до румяной корочки. Затем всыпьте крахмал и хорошо перемешайте. Влейте соевый соус, добавьте кориандр, перец, сахар, чили и лимонный сок, а так же 200 мл воды. Доведите до кипения, помешивая, затем снизьте огонь и тушите мясо около 15 мин.
Добавьте к мясу все овощи, перемешайте и продолжайте тушить на среднем огне до готовности овощей и мягкости мяса. Это займет еще около 15 мин. При необходимости, можно долить еще немного воды. В готовое блюдо можно по вкусу добавить еще соевого соуса или соли.
Пока мясо с овощами готовится, поставьте вариться рис в подсоленной воде. Выложите готовый рис в порционные тарелки, сверху мясо с овощами, посыпьте кунжутом и петрушкой. Подавайте к столу.
Приятного аппетита! ❤
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #мясо #вкусно