БУЛОЧКИ С СЫРОМ

Эти булочки получаются вкусные, пышные, красивые. Тесто мягкое, воздушное, пушистое, готовится безопарным способом, без яиц. Рецепт для любителей сыра.
ИНГРЕДИЕНТЫ: на18- 20 небольших булочек
Мука 300 -350 г
Молоко 250 мл
Дрожжи прессованные 12 г (сухие 4 г)
Сахар 1 ст. л. с горкой
Соль 1/2 ч.л.
Масло растительное 1 ст. л.
ИНГРЕДИЕНТЫ Начинка:
Сыр 100-120 г
Масло сливочное 40 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В тёплом молоке растворить дрожжи, сахар, соль, размешать.
Добавить просеянную муку, растительное масло. Замесить очень мягкое тесто. Муки может понадобиться чуть больше/меньше, у меня ушло 320 г. Тесто положить в миску, смазанную растительным маслом, затянуть пленкой, поставить в тёплое место на подъем до удвоения в объёме.
Для начинки сыр натереть на крупной или средней тёрке. Подошедшее тесто разделить на две равные части, каждую раскатать в прямоугольный пласт, ширина раскатки 0,5 см.
Если тесто липковатое, пользуйтесь мукой.
Пласт теста смазать размягченным сливочным маслом, посыпать тертым сыром.Треть прямоугольного пласта завернуть к середине, а вторую треть поверх первой.
Получится узкий прямоугольный пласт теста, который нужно разрезать на 9-10 частей.
В каждой сделать надрез не доходя до краев 1 см, затем каждый конец вывернуть.
С другой частью теста поступить точно так же.
Уложить булочки на противень, застеленный бумагой для выпечки, накрыть пленкой, дать подойти. Перед выпечкой смазать взбитым яйцом, посыпать кунжутом.
Выпекать при t 180 гр 15-20 минут до зарумянивания. Ориентируйтесь на особенности своей духовки.
Приятного аппетита! ❤️
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #булочки #вкусно