КАРТОФЕЛЬНЫЙ ХЛЕБ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мука — 400 г
Картофель — 200 г
Масло сливочное — 75 г
Дрожжи сухие — 6 г
Сахар — 50 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Картофель очистить и отварить до готовности. Сохранить 150 мл отвара и остудить его до комнатной температуры. Картофель размять в пюре. Сливочное масло растопить и остудить.
Дрожжи высыпать в отвар и добавить щепотку сахара. Оставить на 10 минут.
Муку просеять, добавить сахар, дрожжевую смесь, замесить тесто. Вмешать картофель, растопленное масло. Переложить тесто в миску, накрыть полотенцем и оставить подходить на 1 час. Переложить тесто в смазанную маслом форму для хлеба (у меня 24х7 см) и оставить еще на 20 минут.
Выпекать при 180° 5-10 минут, потом сбавить температуру до 170° и выпекать еще примерно 30 минут до сухой зубочистки.
Отсудить сначала немного в форме, затем полностью остудить на решетке.
Приятного аппетита! ❤️
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #хлеб #вкусно