ФАРШИРОВАННЫЕ КАЛЬМАРЫ В СМЕТАНЕ

Есть много вариантов начинок для кальмаров. Остановимся на рисе, моркови, луке и грибах. Питательно и в то же время безопасно для фигуры.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кальмар - 4 шт.
Сметана - 2 ст. л.
ИНГРЕДИЕНТЫ Начинка:
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Рис - 100 гр.
Шампиньоны - 70 гр.
Соль, специи - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Очистить овощи, мелко нарезать лук и потереть морковь. Обжарить их до румяной корочки и золотистого оттенка. Промытые и очищенные шампиньоны отварить до готовности и мелко порезать.
Рис сварить до полуготовности. Смешать все ингредиенты для начинки. Отварить кальмары в слегка подсоленой воде (2-4 минутки после закипания будет достаточно, иначе они будут "резиновые"). Из тушек кальмаров удалить внутренности, очистить от пленки и промыть. Заложить внутрь начинку.
Убрать фаршированные кальмары в холодильник на 30 минут минимум. Перед подачей на стол нарежьте фаршированного кальмара кольцами и выложите на сервировочное блюдо. Обильно смажьте фаршированные кальмары сметаной (или греческим йогуртом)
Приятного аппетита! ❤️
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #мясо #вкусно