МАРИНОВАННЫЕ ЖАРЕНЫЕ ЦУКИНИ НА ЗИМУ

Сегодня хочу поделится с вами проверенным рецептом маринованных жареных цукини на зиму или как его ещё называют «Зимний салат». Следуя рецепту – цукини получаются мягкими и совсем не теряют форму. Готовится «Зимний салат» очень легко и не требует большого количества продуктов.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Цукини (можно брать и кабачки) - 1.5 кг
Укроп - 100 гр
Чеснок - 6-8 зубчиков
Уксус 9% - 3.5 ст. л.
Сахар - 1,5 ч. л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Растительное масло - 150 гр
Вода - 200 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нарезаем цукини или кабачок кружочками, примерно по одному сантиметру толщиной.
Добавляем соль и хорошенько перемешиваем. Оставляем на 2-5 минут. Далее обжариваем цукини (кабачки) с двух сторон, до слегка золотистого цвета.
Мелко нарезаем укроп и чеснок. И начинаем приготовление маринада. Наливаем уксус, добавляем сахар, соль и перец. Все перемешиваем и добавляем кипяток. Полученный маринад оставляем на пол часа, чтобы хорошо настоялся.
Если вы готовите на зиму, то заранее подготовьте банку и хорошо простирилизуйте ее. Выкладываем слоями наши цукини (кабачки), чеснок и укроп.
Далее все это заливаем нашим готовым маринадом и дополнительно добавляем 3 ст. л. растительного масла. Хранить в холодильнике.
Приятного аппетита! ❤️
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #варенье #заготовки #вкусно