ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кефир 3,2% — 500 мл
Мука — 450–500 г
Сода — 1 ч. л.
Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
Яйца — 2 шт.
Сахар — 2 ст. л. или по вкусу
Соль — 1/2 ч. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Масло растительное — для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйца взбить с сахаром и солью. Кефир прогреть в микроволновке буквально 30–40 секунд до появления сыворотки.
Влить тёплый кефир к яичной смеси, хорошенько взбить. Муку обязательно просеять вместе с разрыхлителем и содой.
Постепенно, добавляя муку к яично-кефирной массе, замесить довольно густое тесто. В конце в тесто добавить масло и перемешать. По консистенции тесто должно медленно сползать с ложки, а не стекать.
Дать тесту отдохнуть минут 15.
Выпекать оладьи на хорошо разогретой сковороде, предварительно смазанной маслом по паре минут с каждой стороны.
Выложить оладьи на салфетку, чтобы ушло лишнее масло. Подавать можно со сметаной, сгущенкой или вареньем.
Приятного аппетита! ❤️
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #сладкое #десерты #выпечка #блины #вкусно