КУЛЕБЯКА С КАПУСТОЙ

ДЛЯ ТЕСТА:
✅ молоко 2,5% 125 мл
✅ яйцо 1 шт
✅ масло растительное 3 ст л
✅ соль 1 ч л
✅ сахар 1 ст л
✅ дрожжи 2 ч л
✅ мука 400 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1️⃣ Сначала приготовим начинку:
Обжарить порезанную луковицу и натертую морковь на разогретой сковороде, добавить порезанную капусту, соль, перец, паприку и тушить до готовности, остудить при комнатной температуре
2️⃣ В тёплое молоко добавить сахар, дрожжи и оставить на 15 минут
Взбить растительное масло с яйцом (комнатной температуры), добавить в опару, потом в несколько приемов просеянную муку, замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на 1-1,5 часа
3️⃣ Разделить тесто на две части, получится две кулебяки). Каждую часть раскатать 0,5-0,7 мм. На середину выложить начинку, боковые части теста порезать на полоски под углом 45 градусов к начинке. Накрыть ими капусту крест накрест, края защипнуть. Переложить на противень, укрытый пергаментом, накрыть полотенцем и оставить на 15-20 минут. Смазать кулебяки взбитым яйцом и посыпать чёрным и белым кунжутом
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут, до готовности
Приятного аппетита!❤️
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #вкусно