ТОСКАНСКИЙ СУП С ФАРШЕМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Говяжий фарш с лопаточной части - 300 г.
✅ Картофель - 300 г.
✅ Чеснок (зубчик) - 2 шт.
✅ Луковица - 1 шт.
✅ Петрушка, тимьян - 0.5 ч.л.
✅ Сливки 10% - 150 мл.
✅ Томатная паста - 1 ст.л.
✅ Пармезан или другой твердый сыр - 50 г.
✅ Итальянские травы - 1 ч.л. Паприка - 0.5 ч.л.
✅ Сахар - 1 ч.л, соль и молотый перец
✅ Растительное масло
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1️⃣ Картофель почистите и порежьте, залейте водой (около 1,5л) и сварите до готовности.
Пока варится картофель лук и чеснок мелко порежьте и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
2️⃣ Фарш также обжарьте, добавьте специи и травы, рубленную петрушку, томатную пасту, соль, сахар и черный перец. Обжаривайте до готовности.
Сварившийся картофель растолките прямо в кастрюле не сливая жидкость и добавьте туда же обжаренный лук, фарш и сливки.
3️⃣ Доведите до кипения и варите еще около 15 минут на медленном огне.
Снимите с огня, проверьте, не нужно ли добавить еще специй, и дайте постоять супу перед подачей хотя бы 15 минут. При подаче посыпьте пармезаном.
Приятного аппетита! ❤️
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #суп #супы #вкусно