БЛИННЫЙ ТОРТ

Сегодня хочу поделиться рецептом блинного тортика.
Люблю этот торт за простоту и вкус. Получается нежно и красиво.
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ БЛИНОВ:
✅ 500 мл молока
✅ 100 мл сливок (20%)
✅ 250 г муки
✅ 4 яйца
✅ 3 ст.л. сахара
✅ 10 г какао
✅ щепотка соли
✅ 2 ст.л. подсолнечного масла
✅ 1 ч.л. красного пищевого красителя
⠀
ДЛЯ КРЕМА:
✅ 400 мл сливок (33%)
✅ 90 г сахарной пудры
✅ пакетик ванильного сахара
✅ 800 г творожного сыра
✅ клубника или другие ягоды — по вкусу
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛИНЫ:
В чаше миксера взбиваем яйца. Добавляем соль, сахар, какао. Продолжаем взбивать. Вливаем половину молока и сливок, взбиваем. Всыпаем просеянную муку и добавляем оставшуюся половину молока и сливок. Хорошо взбиваем.
В однородную смесь (она должна быть без комочков) добавляем подсолнечное масло и краситель. Тщательно перемешиваем.
⠀
На разогретой и смазанной маслом сковороде выпекаем блины с двух сторон. После первого блина сковороду смазывать не нужно.
⠀
ПРИГОТОТОВЛЕНИЕ КРЕМ:
В чаше миксера взбиваем сливки с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Добавляем творожный сыр и взбиваем до получения однородной массы.
⠀
СБОРКА:
Каждый блин смазываем кремом. Сверху тоже покрываем кремом и украшаем клубникой. Можно добавить миндальные лепестки, я их очень люблю. Подавать можно сразу.
Приятного аппетита! ❤
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #масленница #блины #вкусно