ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА

Приготовленная на сковородке - что может быть лучше.
ᅠ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Свинина (шейная часть) - 300 гр.
✅ Свиные черева - 0.5 м.
✅ Говядина (нежирная часть) - 200 гр.
✅ Вода - 100 мл.
✅ Тмин - 1 гр.
✅ Кориандр - 1 гр.
✅ Смесь перцев - 1 гр.
✅ Чеснок - 5 зубчиков.
✅ Соль - по вкусу.
ᅠ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
ᅠ
1⃣ Свинину, говядину - нарезать мелко. Чеснок - очистить и измельчить.
Мясо соединить в миске, сформировав фарш. Добавить соль, специи, чеснок в фарш. Влить воду. Тщательно вымесить фарш. Оставить на 30 мин в холодильнике, под пищевой пленкой.
ᅠ
2⃣ Черева промыть. Наполнить черева фаршем с помощью специальной насадки, зафиксировать концы нитками.
Обжаривать колбасу на сковороде под крышкой до полной готовности. Либо в заранее разогретой духовке в течение 20 мин при 180 °С.
Приятного аппетита! ❤
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #мясо #вкусно