ЗАПЕЧЁННАЯ СВИННИНА

ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Мясо свинины (шея) - 1.5 кг.
✅ Картофель (мелкий) - 1 кг.
✅ Соус Барбекю - 500 гр.
✅ Шампиньоны - 100 гр.
✅ Болгарский перец - 1 шт.
✅ Баклажан - 1 шт.
✅ Цукини - 1 шт.
✅ Томаты Черри - 100 гр.
✅ Петрушка - 10 гр.
ᅠ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
ᅠ
1⃣ Заранее разогрейте духовку до 180 *С.
Противень тщательно смажьте подсолнечным маслом и выложите на него мясо, обмажьте 1/3 объёма соуса и запекайте в течение 10 минут. Потом накройте мясо фольгой и запекайте в течение 60 минут (духовки все «врут», потому лучше на последнем этапе приготовления - контролируйте температуру внутри куска мяса, доводите на последнем этапе до полной готовности)
ᅠ
2⃣ Картофель отварите в кипящей воде до готовности. (Обычно на это уходит 15-20 минут). Слейте воду после готовки.
Мясо в духовке снова обмажьте соусом (1/3 объёма), и запекайте дальше уже без фольги, вместе с выложенным на противень сваренным картофелем в течение 10 минут.
ᅠ
3⃣ Овощи обжарьте на сухой сковородке гриль или на электрическом гриль, до появления аппетитных румяных полосок. Форма овощей может быть любая, а так как это Новый год, чтобы поменьше возиться с ними - просто нарежьте их произвольно. Если совсем не хотите заморачиваться, то закладывайте овощи в духовку вместе с картофелем.
ᅠ
4⃣ После приготовления мяса, дайте ему отдохнуть при комнатной температуре 5-7 минут, прежде чем его нарезать. Добавьте на общую тарелку, мясо и овощи с зеленью. А также оставшийся соус в соуснице.
ᅠ
Приятного аппетита! ❤
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #мясо #вкусно