ПЛОВ С ГОВЯДИНОЙ

ᅠ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Рис: 500 гр.
✅ Вода: 500 гр.
✅ Говядина (тазобедренная часть): 200 гр.
✅ Масло для жарки: 150 гр.
✅ Специи для плова: 2 гр.
✅ Лук репчатый: 3 шт.
✅ Морковь: 2 шт.
✅ Чеснок: 1 головка.
ᅠ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
ᅠ
1⃣ Раскалить казан и влить масло. Разогреть масло до появления слабого дымка. Очистить лук от шелухи и Нарезать кольцами. Очистить морковь и нарезать соломкой/брусочками. Рис промыть под проточной водой. Чеснок очистить.
ᅠ
2⃣ Нарезать мясо поперёк волокон, на средние кубики. Добавить его в казан и обжарить в течение 15 минут на сильном огне до образования корочки. Добавить лук и обжарить. Добавить морковь в казан и обжарить в течение 10 минут. Добавить смесь специй и соль. Влить немного воды, уменьшить огонь и варить в течение 18-20 минут.
ᅠ
3⃣ Всыпать 1/2 часть риса. ровным слоем в казан. Выложить чеснок и выложить вторую часть риса. Влить воды, чтобы она накрыла рис сверху на 1-1.5 см. Довести плов до кипения. Плотно накрыть крышкой и уменьшить нагрев. Варить до полного выпаривания воды (ориентир 40-60 минут).
После готовности - перемешать плов и подавать к столу.
ᅠ
Приятного аппетита! ❤
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #мясо #вкусно