ЛЕНИВЫЙ МЕДОВИК 🍯

⠀
Для приготовления теста вам не понадобится ни миксер, ни водяная/паровая баня – все ингредиенты смешиваются обычным ручным венчиком!
Быстрее и проще рецепта ещё не пробовала!
Всего за полчаса на вашем столе появится полноценный торт «Медовик»
Если гости уже почти на пороге вашего дома, рекомендую приготовить торт по этому рецепту – быстро, просто и невероятно вкусно!
Все ещё потом рецепт у вас будут просить )))
⠀
ИНГРИДИЕНТЫ для 1-й нормы теста:
⠀
✅ 2 яйца
✅ щепотка соли
✅ 100 г сахара
✅ 70 г жидкого мёда
✅ 60 г сливочного масла
✅ 180 г просеянной муки
✅ 1 ч.л соды (не разрыхлитель!)
✅ 1 ст.л лимонного сока
⠀
ИНГРИДИЕНТЫ Для крема:
⠀
✅ 300 г творожного сыра
✅ 150 мл холодных сливок 33-35%
✅ 80-100 г сахарной пудры
⠀
Эти ингредиенты рассчитаны для приготовления небольшого тортика, у меня на видео торт из 2-х норм теста.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1⃣ В глубокой миске соединяем яйца, сахар и щепотку соли – взбиваем всё ручным венчиком до полного объединения ингредиентов.
Далее добавляем мёд, растопленное в эмульсию (не до прозрачности) сливочное масло – перемешиваем и всыпаем просеянную муку.
В последнюю очередь добавляем соду, гашёную лимонным соком (можно заменить на уксус 5-9%)
Всё хорошо перемешиваем и медовое тесто готово.
⠀
2⃣ Полученное тесто равномерно распределяем по стандартному противню, выстеленному пергаментной бумагой и отправляем в заранее разогретую до 180'С духовку на 10 минут.
Если спустя это время корж будет слишком светлый, то выпекайте чуть дольше и дождитесь красивого румяного цвета, но не пересушите!
Корж должен остаться мягким.
3⃣ Для крема соединяем сливки, творожный сыр, сахарную пудру и взбиваем всё до образования однородной плотной массы.
Крем можно приготовить любой по своему вкусу и предпочтениям)
⠀
4⃣ Края остывшего коржа обрезаем и измельчаем в мелкую крошку вручную или блендером.
Собираем торт, украшаем крошкой и оставшимся кремом.
Я добавила к украшению дольки фейхоа, половинки кумквата и несколько веточек лимонника – получилось красиво)
⠀
Приятного чаепития! ☕