ЛУЧШЕЕ ТЕСТО НА МАНТЫ!

НЕ РВЁТСЯ!!
Если вам не удаётся приготовить тесто, которое сохраняет форму и не рвётся, этот рецепт станет спасением. Здесь описан способ создания идеального плотного, но эластичного теста. Внимание: вымешивание потребует усилий, но результат того стоит!
Ингредиенты:
- Мука – 4 стакана (с горкой)
- Холодное молоко – 1 стакан
- Яйцо – 1 шт.
- Соль – 1 чайная ложка
Приготовление:
1. Замесите плотное тесто. Не старайтесь сделать его сразу эластичным, этот процесс произойдёт позже.
2. Вымешивайте тесто примерно 10 минут, после чего заверните его в пакет и оставьте "отдыхать" на 2-3 часа, а если есть возможность — на ночь.
3. После выдержки размягчите тесто, продолжая вымешивать, пока оно не станет гладким и послушным в работе.
4. Дайте тесту ещё немного полежать — около 10 минут.
Теперь вы можете приступать к приготовлению мантов без дополнительной муки на рабочей поверхности.
Совет: смазывайте листы мантоварки растительным маслом, чтобы готовые изделия не прилипали. Приятного аппетита!