Жаркое в горшочках...

Ингредиенты для жаркого в горшочках:
ребрышки телячьи с мясом
сало
масло подсолнечное
лук репчатый
лук зелёный
картофель
корень сельдерея
чеснок
соль
бульон
перец чёрный молотый
Способ приготовления жаркого в горшочках:
Кусочками сала смажьте стенки горшочков, положите их на дно и налейте немного подсолнечного масла.
Заполните горшочки мясом, примерно, на треть. Сверху положите половину лука, нарезанного четвертинками колец.
Затем положите очищенный и нарезанный средними кубиками картофель. На картофель положите мелко нарезанный корень сельдерея, мелко нарезанный зелёный лук, и утопите внутрь зубчик чеснока.
Залейте всё бульоном, чтобы он слегка прикрывал мясо, и посолите.
Перед тем как поставить в духовку, сверху положите ломтик сала с мясными прожилками, поперчите.
Поставьте в холодную духовку и выставьте температуру 220 градусов. Как только духовка нагреется, убавьте огонь до 180 градусов, и готовьте ещё примерно 90 минут.