Овощной пирог

Ингредиенты:
Кабачок – 1 шт.
Цукини – 1 шт.
Морковь – 3 шт.
Масло оливковое– 1 ст л
Мука цельнозерновая пшеничная – 50 г
Вода холодная – 4 ст.л.
Соль – по вкусу
Яйцо куриное – 3 шт небольших
Сыр твердый – 150 г
Молоко – 300 мл
● Чеснок – 2 зубка
Приготовление:
Готовим
начинку. Очищаем морковь. Цукини и кабачок режем с кожурой тонкими
полосками, так же поступаем с морковью (чтобы полоски были очень тонкими
можно воспользоваться овощерезкой, а морковь можно настругать с помощью
овощечистки). Полоски овощей должны быть одинаковыми по ширине, поэтому
полоски кабачка и цукини нужно разрезать крупные пополам, а более
мелкие подравнять.А теперь приступаем к выкладке овощей. Начинаем
выкладывать овощи, начиная с края формы, постепенно двигаясь к центру,
чередуя кабачок, цукини и морковь.
Овощи уложили в форму и
теперь осталось приготовить заливку. Слегка взбиваем яйца венчиком,
добавляем муку, молоко и масло и еще раз взбиваем, затем кладем
измельченный чеснок, натертый на мелкой терке сыр, солим по вкусу, и все
тщательно перемешиваем.Заливку выливаем сверху на овощи, сыр
распределяем по всей поверхности. Аккуратно похлопываем формой о
поверхность стола, чтобы заливка равномерно распределилась между
овощами.Пирог отправляем в заранее разогретую до 180 гр. духовку и
выпекаем пирог 60-70 минут.
Приятного аппетита!