Ленивые голубцы в духовке

свежая капуста (пекинская или белокочанная) 500-гр
фарш (свинина говядина) 400 гр
репчатый лук 100 гр
отварной рис 300 гр
сметана
тертый твердый сыр
соль и перец
Капусту
разбираем на листы, срезаем толстую часть и ошпариваем кипятком, чтобы
листы стали мягкими. Когда листы остынут, выкладываем капустный слой в
форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом.
Сверху выкладываем половину фарша с рисом, и присыпаем репчатым луком.
Накрываем фарш следующим слоем капустных листьев.
Выкладываем оставшийся фарш, рис, лук, и заворачиваем листья чтобы закрыть наш ленивый голубец.
Отправляем
это чудо в духовку разогретую до 200 градусов на 30 минут, потом
достаем, смазываем верх сметаной, присыпаем сыром, и оставляем еще на 20
минут, убавив немного температуру до 180 градусов.
Подавать ленивые голубцы теплыми со сметаной или томатным соусом.
Приятного аппетита!