Салат «нисуаз» с курицей.

Ингредиенты:
300 г куриного филе
250 г мороженой стручковой фасоли
4 яйца
5 небольших картофелин
50 г маслин без косточки (каламата)
150 г помидоров черри
100 г салата
3 ст. л. оливкового масла
2 ч. л. зернистой горчицы
1 ст. л. лимонного сока
2 зубчика чеснока
Способ приготовления:
1. Куриное филе отварите до готовности. Остудите и нарежьте кусочками шириной 1,5 см.
2. Для заправки очистите чеснок и измельчите. Взбейте масло с горчицей и добавьте чеснок и лимонный сок. Снова взбейте.
3. Куриный бульон доведите до кипения, отварите в нем фасоль до мягкости. Отбросьте на дуршлаг и остудите.
4. Картофель отварите в мундире, остудите и порежьте на четвертинки.
5.
Яйца отварите в мешочек 5-6 минут, очистите и разрежьте на половинки.
Маслины можно нарезать кружочками, а можно оставить цельными, помидоры
нарежьте на половинки.
6. Соедините салат, фасоль, картофель и
помидоры, заправьте половиной заправки, перемешайте. 7. Выложите на
блюдо, положите сверху кусочки курицы, маслины, половинки яиц. Полейте
оставшейся заправкой.
Приятного аппетита!