Пьем правильно!

Речь естественно пойдет о чае
Постараюсь описать как правильно заваривать чай, согласно китайским традициями.
Для этого, по минимуму нам нужно:
Чабань – доска для чая – на ней происходит все действие
Гайвань – чаша с крышкой - служит для заваривания чая
Чахай – море чая – для получения однородного по крепости и цвету
чайного настоя
Чха люй - Ситечко
Чха бэй – Пиала
Ну и конечно же чай и кипяток
Разные виды чая завариваются при разной температуре:
65-75 градусов - для белых, желтых и зеленых чаев
80-85 градусов – для улунов близких к зеленым
90-95 градусов – улуны близкие к красным, красные и черные чаи
Теперь приступим непосредственно к самому процессу:
1. Вначале прогреваем посуду – для этого просто наливаем кипяток в Гайвань.
2. Закладываем необходимое количество чая в Гайвань. Обычно это от 7 до 15гр. чая , в зависимости от вида.
3. Завариваем чай первый раз. Время заваривания 10-15 сек. И первую заварку сливаем – не пьем!
4. Завариваем следующий раз 15-20 сек.
Далее время заваривания немного увеличивается, чтобы получить чайный настой по вашему вкусу.
5. Выливаем настой в Чахай.
6. Разливаем по пиалам и пьем
7. Количество заварок можем быть от 7 до 15 раз , в зависимости от качества и сорта чая.
Приятного чаепития! http://zhivinaturalno.ru/catalog/chay-vesovoy/