Традиционный пряный сбитень

Напиток старинный очень вкусный. По
вкусу немного напоминает пряный лимонад. Он отлично подойдет зимой (в
горячем виде) и летом (в охлажденном виде со льдом).
Ингредиенты:
Вода 1,5 л
Имбирь 5 г
Гвоздика 4-5 шт.
Корица 4 шт.
Лимон 1 шт.
Мед 4-5 ст.л.
Способ приготовления:
1).
Мед положить в воду, по собственному вкусу (можно добавить больше меда
или меньше, или добавить сахар). Вообще, сильно сладким он не будет, так
как присутствует лимонный сок.
2). Сюда же в воду насыпать
специи: гвоздику, натертый имбирь и корицу. Довести всю эту смесь до
кипения и оставить немного покипеть (минут 5). В процессе приготовления
образуется много пены, ее необходимо снять, но только в конце варки.
3).
Если снимать раньше, то есть вероятность, что вместе с пеной можно
удалить из воды все пряности. Из лимона выжать сок, добавить его в
сбитень и процедить. Традиционный пряный сбитень готов.
Хозяйке на заметку:
Лучше
всего использовать жидкий майский мед – он самый полезный, особенно для
детей. Количество ингредиентов можно менять, а также частично и менять
состав – апельсин или лайм вместо лимона, брать другие специи, можно
использовать мяту и так далее.
Приятного аппетита!