Стейки из лосося с виноградом

Ингредиенты:
400-500 г стейков лосося (2-3 шт.),
300 г винограда белых сортов,
1 небольшая луковица,
корень имбиря (2 см),
1 лимон,
50 г миндаля,
100 г сливочного масла,
2 ст. ложки оливкового масла,
щепотка сахара,
черный и белый молотый перец по вкусу,
соль по вкусу,
100 мл белого вина.
Способ приготовления рецепта стейков из лосося с виноградом
1 Рыбу помой, просуши, посоли, поперчи и с брызни лимонным соком. Оставь лосось промариноваться на полчаса.
2
Миндаль ошпарь кипятком, почисти и измельчи. Виноград помой, обсуши,
разрежь на половинки и удали косточки. Лук порежь тонкими полукольцами.
Имбирь очисти и потри на крупной терке.
3 На разогретую сковороду с оливковым маслом отправь стейки лосося и обжарь на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны.
4
Сними рыбу, уменьши огонь, добавь в сковороду сливочное масло и обжарь
на нем лук и имбирь 5-7 минут, периодически помешивая. Затем добавь в
зажарку миндаль, виноград, сахар, налей вино и продолжай готовить 5
минут.
5 Верни на сковороду рыбу, накрой крышкой и туши на медленном огне 5 минут.
Рыба под виноградом хорошо сочетается с рисовым гарниром и овощами.
Приятного аппетита!