СЫРНЫЕ ШАРИКИ 🐾

Ингредиенты:
Сыр 200 г
Яйца 3 шт
Мука пшеничная 1-го сорта (в тесто) 4 ст. л.
Мука пшеничная 1-го сорта (для панировки) 3 ст. л.
Масло для жарки по вкусу
Соль по вкусу
Приготовление:
Отделить белки от желтков.
Взбить белки в устойчивую пену, добавить щепотку соли.
Добавить муку и хорошо перемешать.
Сыр натереть на мелкой терке.
Добавить в миску сыр и перемешать до однородности.
Тесто получается очень липкое.
Влажными руками скатать небольшие шарики. И выложить на тарелку присыпанную мукой. Обвалять в муке каждый шарик.
Обжарить во фритюре. Не переворачивая. Масла должно быть достаточно, чтоб шарики плавали.
Готовые золотистые шарики выложить на блюдо с салфетками.
Приятного аппетита!