Яблочно-творожный пирог с шоколадом.

Вам потребуется:
Основа:
Мука пшеничная (стакан 250 мл) — 2 стак.
Сметана (не жидкая) — 1 стак.
Масло сливочное (растопить) — 50 г
Яйцо куриное — 1 шт
Начинка:
Яблоко — 700 г
Сок лимонный — 2 ст. л
Творожный крем:
Творог (однородный и не сухой,у меня было около 600 гр) — 500 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар (я кладу 200 гр) — по вкусу
Крупа манная — 3 ст. л.
Стружка шоколадная (или 50 гр натертого шоколада) — 4 ст. л.
Миндаль (миндальные лепестки) — 5 ст. л.
Как готовить:
1.
Для теста все ингредиенты смешать и замесить тесто - скатать в шар-
тесто очень мягкое и поддатливое - если необходимо, то добавить муки или
сметаны.
2. Взять разъемную форму на 23-26 см Я делала в
разъемной форме на 23. Выложить тестом дно и бока формы и убрать в
холодильник, пока готовим начинку и крем.
3. Крем Яйца взболтать
и влить в творог, всыпать сахар, манную крупу и хорошо перемешать.
Добавить шоколадную стружку и перемешать.
4. Яблоки очистить от кожуры и семенной коробочки. Тонко нашинковать и сбрызнуть лимонным соком - я делала с лимончелло.
5. Миндальные лепестки ОБЯЗАТЕЛЬНО легко пожарить на сухой сковороде.
6.
На тесто выложить яблоки - я всегда присыпаю дно парой столовых ложек
манки, чтобы дно не было мокрым, если яблоки сочные. На них вылить
творожный крем. Верх посыпать миндальными лепестками.
7. Ставим в
разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 50-60 минут -
ориентируйтесь на свою духовку. Выключить огонь. Форму не доставать -
открыть дверку и оставить пирог до полного остывания в духовке.
Обязательно дать полностью охладиться в холодильнике, желательно ночь.
Приятного аппетита!