ГРИБНОЙ СУП С СЫРОМ.

300 г шампиньонов
300 г картофеля
200 г мягкого плавленого сыра (или два сырка типа «Дружба»)
150 г лука
1 ст.л. сливочного масла для жарки
соль
перец
Приготовление:
1.1,3-1,5 л воды поставить для закипания.
2.Лук почистить, мелко порезать.
3.Грибы порезать пластинками.
4.Картофель почистить, порезать небольшими кубиками.
5.На сковороде разогреть сливочное масло.
Положить лук, жарить примерно 5 минут до мягкости.
6.Добавить грибы, перемешать, готовить пока не выпарится вся выделяющаяся жидкость.
7.В конце немного посолить, поперчить.
8. В кипящую воду бросить картофель. Варить 10-15 минут до мягкости картофеля.
9.Добавить в кастрюлю обжаренные грибы с луком, варить 5 минут.
10.Добавить плавленый сыр, хорошо перемешать, сыр почти сразу растворится.
Если вы используете плавленые сырки, их необходимо предварительно порезать кубиками, и проварить чуть дольше до полного растворения в супе.
11.Суп поперчить, при необходимости еще немного посолить.
Приятного аппетита!