"Тефтели из щуки и горбуши"

Ингредиенты:
-2 кусочка пшеничного хлеба
-3 см корня свежего имбиря
-горсть листьев кинзы
-2–3 зубчика чеснока
-400 г филе щуки
-300 г филе горбуши
-рисовая мука или крахмал для панировки
-растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Замочите хлеб в молоке на 5 мин.
2. Натрите на терке имбирь. Мелко нарежьте кинзу и чеснок. Измельчите имбирь, кинзу и чеснок в блендере вместе с хлебом и рыбой. Посолите, поперчите и тщательно вымесите.
3. Мокрыми руками скатайте шарики диаметром 3–4 см, положите на тарелку, накройте пленкой и охладите, 20 мин.
4. Обваляйте шарики в рисовой муке или крахмале, стряхните излишки. Обжарьте на сильном огне в растительном масле до готовности. Подавайте с овощами или миксом из зеленого салата.
Приятного аппетита!