Рисовый крупеник с ветчиной.

Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты (4 порции):
рис длиннозерный обработанный паром - 1 ст.
ветчина – 300 гр.
морковь - 1шт.
корень петрушки – 1 шт.
масло растительное – 3 ст. ложки
зелень петрушки рубленая – 3 ст. ложки
масло сливочное – 3 ст. ложки
соус томатный – 1 стакан
соль - по вкусу
Способ приготовления:
• Рис варите до готовности в подсоленной воде.
• Ветчину нарежьте соломкой.
• Для начинки морковь и корень петрушки натрите на терке и обжарьте с ветчиной на растительном масле. В конце жаренья добавьте зелень петрушки.
• В смазанную маслом форму выложите часть риса, затем приготовленную начинку и оставшийся рис. Разровняйте, полейте растопленным сливочным маслом и запеките.
• При подаче полейте крупеник томатным соусом и оформите листиками базилика.