Франкфуртский зеленый соус

Говорят, что этот соус очень любил великий Гёте!
Ингредиенты
1 большой пучок трав (ок. 150-200 г)
200-250 г сметаны
3 яйца, сваренных вкрутую
6 ст.л. растительного масла
3 ст.л. винного или яблочного уксуса
1-2 ч.л. горчицы
соль, перец
Рецепт под фото.