Щавелевый суп.

Суп - это очень полезное блюдо, которое нужно употреблять в пищу на обед, ведь он необходим кишечнику для его нормальной работы. Однако одинаковые супы быстро приедаются, и хочется чего-то нового, не похожего на все, что пробовалось до этого. И тогда приходит время попробовать суп из щавеля.
Ведь в весенние деньки, когда распускаются цветы, когда появляются первые зеленые листочки, тогда появляется и щавель, такой вкусный и невероятно полезный. Именно тогда наступает время очищения организма и релаксации. Пожалуй, трудно найти блюдо, которое по полезности будет подобно супу из щавеля.
Щавель к тому же диетическая пища, которую рекомендуют в качестве лекарства от многих болезней желудка, печени и почек. Суп из щавеля не только поможет сохранить здоровье, но и стать стройнее, его можно кушать тем, кто хочет похудеть без всяких раздумий. Такой суп не оставляет равнодушным! Попробуйте его и оцените все его положительные качества!
Понадобится: 300г щавеля, 5 яиц куриных, 3 клубня картофеля, по 1 моркови и луковице, 2 ст.л. растительного масла, 2 ч.л. соли, черный перец.
Как приготовить простой щавелевый суп с яйцом. Брусочками нарезать картофель, бросить его в кипящую воду и варить на слабом огне. На терке потереть морковь, измельчить лук, обжарить их на сковороде на 2 ст.л. масла 5мин, выложить зажарку в суп, проварить 10мин. Щавель подготовить: срезать стебли, нарезать листья произвольно. Яйца разбить в емкость, подсолить и слегка взбить. Когда картофель будет готов, положить в суп щавель, 3-4мин проварить, затем при энергичном помешивании вилкой тонкой струйкой влить в суп яйца, довести до вкуса, поперчив и посолив. Подается такой суп в горячем и в холодном виде.
с яйцом может готовиться как с таким вариантом яиц – они в супе расходятся хлопьями, так и с мелко рублеными вареными яйцами, которые кладутся в суп нарезанными. Также существует практика, когда в суп кладутся целые перепелиные отварные яйца или нарезанные на половинки – все это дело вкуса, выбирайте предпочтительный для вас вариант.
Мясо, овощи, грибы – щавелевый суп готовят практически с любыми продуктами.