Ингредиенты. для блинов: 200 гр. муки 500 мл. молока 2 яйца 20 гр. слив. масла 2 ч.л. сахара цедра 1 апельсина шеп. соли для соуса: 2 спелые груши 50 гр. слив. масла 100 гр. сах. пудры 250 апельсин. сока цедра апельсина 1 ст.л. апельсин. ликера  Пошаговый рецепт приготовления. Смешать яйца и молоко. В миске муку, сахар и соль смешать с молоком и яйцами венчиком до однородности. Растопить слив. масло, также добавить в тесто, последним добавть цедру. Вымесить гладкое жидкое тесто. Испечь тонкие блинчики. Я только первый раз смазываю сковороду маслом, далее пеку на сухой. Приготовить соус: Очистить груши от кожуры, сердцевины. Нарезать крупными кубиками. Растопить на небольшом огне слив. масло, добавить сах. пудру и перемешивать до приобретения карамельного цвета. Далее добавить апельсин. сок, ликер и цедру. Перемешать. Добавить груши. Готовить до тех пор пока груши не станет прозрачной, примерно 5-7 минут. Блины сложить конвертиком, полить соусом с кусочками груш. Приятного аппетита!