Ингредиенты: 1 соленая сельдь, очищенная от костей и кожуры; 100 гр. замороженной брусники, размороженной с 1 ч.л. сахара; 10-15 гр. меда. 30 мл аквавит (бренди, граппа). 3-4 мелкие катрофелины; ½ головки репчатого лука, нарезанного на мелкие дольки; 1 ст.л. сливочного масла. 1-2 стебля лука резанца, нарезанного на полоски 3 см длиной. Нарежьте филе сельди на кусочки 1,5 см толщиной и сложите в миску. Добавьте размороженную бруснику вместе с образовавшимся соком, аквавит и мед. Аккуратно перемешайте  и оставьте на 1 день в холодильнике мариноваться. Картофель отварите в  подсоленной воде до готовности. На сковороде в сливочном масле обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте картофель и обжарьте его  до румяной корочки. Посыпьте картофель зеленым луком (в его отсутствии под рукой я использовала петрушку) и приправте по вкусу солью и черным молотым перцем. Приятного аппетита!