Ингредиенты. для бисквита: 6 яиц 200 гр. сахара 225 гр. муки (я сделала 2 прямоугольных и 1 круглый бисквиты). крем: 1 кг. клубники 6 йогуртов натуральных по 150 гр. сливки 0,5 35% желатин 40 гр. итальянская меренга: белок 100 гр. (примерно 4 шт. ) сахар 210 гр. вода 75 гр. Пошаговый рецепт приготовления. 9. Клубнику пюрировать с сахаром. 10. Йогурт надо достать  из холодильника заранее, чтобы был комнатной температуры. 11. Клубнику я разделила,  оставила одну часть для создания так сказать мраморного эффекта. 12. В обе клубничные массы  ввела желатин, одну из низ ввела в йогурт. 13. Затем взбила сливки и аккуратно подмешала к йогуртовой массе, первые пять ложек размешивая аккуратно по одной, затем подмешала всю массу сливок. 14. Чаша от моего стэнд-миксера  послужила мне формой, ведро довольно большое литров на пять наверное %) 15. Я положила пленочку на тот случай, если вдруг прилипнет и не захочет выходить, затем выложила кусочки прямоугольного бисквита, не очень аккуратно получилось - но это ж экспромт, во второй раз уже аккуратнее вышло, сейчас у меня еще один торт мерзнет на балконе, попозже выставлю. 16. Наливаем 1\3 часть массы йогуртовой и несколько ложек клубничной. 17. Вырезаем круглый бисквитик  и накрываем крем. 18. Выливаем остальной крем и накрываем вторым круглым бисквитом (бисквит разрезала пополам)  Сверху я немного смазала кремом для пропитки. 19. Отправила на балкон на ночь, на следующий день приставила блюдо к ведру, помолилась, чтобы мой торт не развалился :)) и перевернула его аккуратно, но резко, и, о чудо, все получилось. Далее сделала итальянскую меренгу, для этого уварила 200  грамм сахара и 75 грамм воды до состояния, когда в воде из карамели можно слепить шарик, добавила несколько капель лимонного сока, чтобы карамель не засахарилась. Белки с 10 граммами сахара начала взбивать, затем стала медленно тонкой струйкой вводить карамельный сироп, продолжать взбивать до остывания. Чудесный вкусный крем получился. Приятного аппетита!