800 гр куриная голень 3-4 картофеля средних сыр (любой) 4 яйца (2 в фарш, 2 для льезона) сухари мука специи(соль,паприка,чёрный перец) растительное масло . Картофель и голень отвариваем. Картошку разминаем в пюре, Мясо отделяем от кости. Мясо, картошку,сыр,яйца,муку,сухари и специи перемешиваем. Формируем котлетку как показано в рецепте. Далее панируем следующей очередностью. Мука, яйцо,сухари. Обжариваем в заранее разогретом масле до золотистого цвета ,примерно пару минут. Приятного аппетита