При приготовлении свиной грудинки путем запекания ее в кондитерском рукаве мясо остается сочным и ароматным, так как пропитывается маринадом и собственным соком. Это прекрасное блюдо, которое можно подать к столу и как основное, и как закуску. ПОНАДОБИТСЯ 1,5 кг. свиной грудинки 3 столовые ложки горчицы столовой 4-5 зубчика чеснока соль черный молотый перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ Кусок грудинки моем. Надрезаем неглубоко в нескольких местах. Мелко шинкуем чеснок, смешиваем его с солью и черным перцем. Этой смесью натираем грудинку со всех сторон. Обмазываем мясо горчицей и оставляем мясо мариноваться в холодильнике на 10-12 часов. Промаринованное мясо упаковываем в рукав для запекания. Рукав прокалываем иглой в нескольких местах. Выкладываем на противень. Запекаем мясо в разогретом духовом шкафу при температуре 180 градусов 1 час. Через час мясо достаем из духовки, раскрываем рукав сверху, поливаем вытопленным жиром с маринадом мясо и опять ставим в духовку ещё на 30-40 минут. Готовую грудинку выкладываем на решетку, чтобы стек лишний жир. Нарезаем порционными кусочками и подаем с зеленью и свежими овощами. Приятного аппетита. #БлюдаИзМяса