Ученые КемГУ — на передовой технологического прорыва в пищевой индустрии

В Российской академии наук прошло Заседание бюро Отделения сельскохозяйственных наук, где обсуждали, как Россия может стать лидером в производстве продуктов будущего. Среди ключевых спикеров — профессор, заведующий кафедрой биотехнологии ТИПП КемГУ Ирина Сергеевна Милентьева.
Она рассказала, как искусственный интеллект помогает изучать свойства пищевых компонентов, замедляющих старение. И это не фантастика, а реальные исследования, которые могут изменить подход к питанию и здоровью.
Современные технологии позволяют не только улучшать продукты, но и создавать персонализированные решения для долголетия и качества жизни. И КемГУ — в числе тех, кто двигает эту науку вперед.
Разработки наших ученых — это вклад в технологический суверенитет России. Когда говорят о прорывах в биотехнологиях, Кемеровский госуниверситет — в авангарде.