Сочные котлеты из щуки

Щука — рыба с нежным белым мясом, которое идеально подходит для приготовления котлет. В этом рецепте мы делимся секретом, как сделать котлеты из щуки сочными и невероятно вкусными с золотистой корочкой.

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:
1 щука (1-1,2 кг)
100-150 г свиного сала,
1 луковица,
1 яйцо,
1 ломтик батона,
3 ст. ложки молока,
2-3 ст. ложки панировочных сухарей,
масло для жарки,
зелёный лук,
чёрный молотый перец,
соль.

Ещё больше рецептов смотрите на сайте Кулинарный Эдем

https://kedem.ru/recepty-s-foto/

Приготовление:

Щуку выпотрошить, очистить, удалить голову.

Отделить хребет. Отделить кожу от филе и удалить кости.

Через мясорубку пропустить лук, мясо и сало. Ломтик батона размочить в молоке и тоже пропустить через мясорубку. В фарш добавить яйцо, соль и перец по вкусу. Хорошо вымесить фарш.