Сочинский пирог ⠀😄

⠀
2 желтка⠀
2,5-3 ст муки⠀
150 гр масло⠀
150 гр сметаны⠀
0,5 ч лож соды⠀
Просейте 2,5 ст муки добавьте соду перемешайте,затем желтки и сметану,все перемешайте , масло натереть на терке и добавить в сметаную смесь , замесить тесто и убрать в холодильник на пол часа .⠀
⠀
Начинка:⠀
⠀
3 белка⠀
⠀
180 гр сахара⠀
200 гр грецких орехов⠀
Белки взбить с сахаром немного затем добавить мелко рубленный грецких орехов,перемешать.⠀
Тесто разделить на 6 частей,каждую раскатать тонко складывайте в форму 28 см,каждый слой промазать начинкой,сверху смазать желтком разрезать на ромбики или квадраты на середину каждого кладите целый орех,выпекайте при 180 гр до готовности.⠀
Сироп:⠀
50 гр масло⠀
100 гр мёда⠀
Растопить на огне,и полить готовый пирог стропом и отправить ещё на 5 мин,затем остудить до полного.⠀