Кисломолочный напиток айран

Продукты
Молоко цельное - 220 г
Закваска (кефир) - 40 г
-Молоко доводят до кипения.
-Затем охлаждают до комнатной температуры, добавляют закваску (простоквашу, кефир).
-Размешивают, разливают в стеклянную, фарфоровую или керамическую посуду, закрывают крышкой.
- Выдерживают для созревания 5-6 часов. Готовый айран - плотный, желеобразный.
-Айран домашний готов. Приятного аппетита.